삼겹살 양념 구이
명성발효
2012.05.30 02:35
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본문
삼겹살 양념 구이
1. 삼겹살을 팬에 구워 키친타올에 받쳐 기름기를 빼냅니다.
적당한 크기로 잘라 기름기가 좀 빠질때까지 놔둡니다.
2. 다른 팬에 기름을 약간 두르고,
다진 마늘약간, 고추가루 약간, 양파, 어귀장 2큰술을
넣고 볶아줍니다.
3. 양파가 약간 볶아지면, 조청이나 물엿을 넣고
좀 더 볶습니다. 양파가 다 익으면 아까 구워 두었던
기름기 뺀 삼겹살을 넣고 양념이 골고루 배일 때까지
볶아줍니다.
4. 파와 참기름 약간 넣고 마무리 합니다.
기름기를 쪽 빼서 담백한 삼겹살 맛과 어귀장으로 어우러진
양념이 조화를 이뤄 맛있는 삼겹살 양념 구이가 완성되었습니
다. 맛있고 건강한 음식으로 몸에 좋은것들로 채워드리도록
노력하겠습니다.
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